お客様から良く頂くご質問

●ケーキ（洋菓子）何時間持って歩くことが出来ますか？

季節が冬ならば、1時間ぐらいは持ち歩くことが出来ると思います。
夏は、保冷材をお入れしています。
約40分〜50分ほどの保冷効果が期待できます。
出来るだけ早く、冷蔵庫での保管をお願い致します。

また、持ち歩く時間が長ければ、ケーキの箱を揺すったり、ぶつけたりする回数も増え、結果的に中のケーキの破損につながります。
お気を付け下さい。

●ケーキの賞味期限は何日ですか？

厳密にマニュアル通りに答えるならば、

「洋生菓子につきましては、お買いあげ当日中です。
それ以降につきましては、お客様のご判断で召し上がってください」となります。

しかし、現実的には、食べ切れずに残ったケーキを冷蔵庫で保管しますよね。
キチッとした温度管理の元（冷蔵庫内）であれば、翌日でも召し上がれると考えています。（私なら食べますね）
しかし、ケーキは“生もの”です。お刺身や生の肉と同じと考えてください。
乾燥したり、冷蔵庫の臭いも付いてしまいます。
やはり、当日中の完食をお願い致します。

●クッキーの賞味期限は何日ですか？

クッキー（焼き菓子）に関しましては、販売日から14日以内のお召上がりをお願い致します。
しっかりと火を通してある物もありますし、脱酸素材を同封している物もあり、それ以上耐えられると考えております。
しかし、やはり食品でり、お楽しみで召し上がるクッキーです。“風味”や、“食感”が大切です。
焼きたてに近いほどおいしいのは間違いありません。

●卵を使っていないケーキはありますか？

現状では当店にはご用意がありません。
今までも、パイ生地にバターを練り込まないで仕上げ、これをカステラ代わりに使って生クリームで、見かけだけはバースデーケーキに仕上げた、ということはありました。
ここ数年来、保育園様や幼稚園様からのケーキのご注文の数の中に、卵などを使わない“ゼリー”で納品させて頂く数が、着実に増えています。
何とかケーキとしてのフンワリ食感を保ったまま、お作りできないか・・・。
重要な課題の一つです。

●焼菓子の通信販売はしていないのですか？

楽天市場店にて販売いたしております。
欧風菓子エノモト　楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/enomoto-cake/